Έξυπνος θάλαμος ψεκασμού νερού
ΑΡΧΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΨΕΚΑΣΜΟΥ ΝΕΡΟΥ
1. ΓΕΜΙΣΗ ΝΕΡΟΥ
Πριν από την έναρξη της διαδικασίας, ο αποστακτήρας γεμίζεται με μικρό όγκο νερού διεργασίας (περίπου 27 γαλόνια/καλάθι) έτσι ώστε η στάθμη του νερού να βρίσκεται κάτω από το κάτω μέρος των καλαθιών.Αυτό το νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διαδοχικούς κύκλους εάν είναι επιθυμητό, καθώς αποστειρώνεται με κάθε κύκλο.
2. ΘΕΡΜΑΝΣΗ
Μόλις ξεκινήσει ο κύκλος, η βαλβίδα ατμού ανοίγει και η αντλία κυκλοφορίας είναι ενεργοποιημένη.Το μείγμα ατμού και νερού που ψεκάζεται από την κορυφή και τις πλευρές του δοχείου αποστακτήρα δημιουργεί εξαιρετικά τυρβώδη ρεύματα μεταφοράς που ομογενοποιούν γρήγορα τη θερμοκρασία σε κάθε σημείο του αποστακτήρα και μεταξύ των δοχείων.
3. ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΣΗ
Μόλις επιτευχθεί η προγραμματισμένη θερμοκρασία αποστείρωσης, διατηρείται για τον προγραμματισμένο χρόνο εντός +/-1º F. Ομοίως, η πίεση διατηρείται εντός +/-1 psi με προσθήκη και εξαέρωση πεπιεσμένου αέρα όπως απαιτείται.
4. ΨΥΞΗ
στο τέλος του βήματος αποστείρωσης, ο θάλαμος υποδοχής μεταβαίνει σε λειτουργία ψύξης.Καθώς το νερό της διεργασίας συνεχίζει να κυκλοφορεί μέσω του συστήματος, ένα μέρος του εκτρέπεται μέσω της μίας πλευράς ενός πλακιδίου εναλλάκτη θερμότητας.Ταυτόχρονα, κρύο νερό διέρχεται από την άλλη πλευρά του εναλλάκτη θερμότητας της πλάκας.Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το νερό διεργασίας μέσα στον θάλαμο αποστακτήρα να ψύχεται με ελεγχόμενο τρόπο.
5. ΤΕΛΟΣ ΚΥΚΛΟΥ
Μόλις ο θάλαμος κρυώσει στο προγραμματισμένο σημείο ρύθμισης θερμοκρασίας, η βαλβίδα εισόδου κρύου νερού στον εναλλάκτη θερμότητας κλείνει και η πίεση στο εσωτερικό του αποστακτήρα εκτονώνεται αυτόματα.Η στάθμη του νερού μειώνεται από τη μέγιστη προς τη μεσαία στάθμη.Η πόρτα είναι εξοπλισμένη με διάταξη κλειδώματος ασφαλείας που εμποδίζει το άνοιγμα της πόρτας σε περίπτωση υπολειπόμενης πίεσης ή υψηλής στάθμης νερού.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΕΠΙΔΟΣΗΣ
1. Έξυπνος έλεγχος PLC, αρχή κωδικού πρόσβασης πολλαπλών επιπέδων, λειτουργία κλειδώματος κατά της κακής λειτουργίας.
2. Μεγάλη ροή εύκολα αφαιρούμενο φίλτρο, συσκευή παρακολούθησης ροής για να διασφαλιστεί ότι ο όγκος του νερού που κυκλοφορεί είναι πάντα σταθερός.
3. Εισαγόμενο ακροφύσιο ευρείας γωνίας 130° για να εξασφαλίσει ότι όλα τα προϊόντα είναι πλήρως αποστειρωμένα χωρίς κρύο σημείο.
4. Γραμμική θέρμανση Θερμ.έλεγχος, συμμόρφωση με τους κανονισμούς του FDA (21CFR), ακρίβεια ελέγχου ±0,2℃.
5. Σπειροειδής εναλλάκτης θερμότητας σωλήνα, γρήγορη ταχύτητα θέρμανσης, εξοικονόμηση 15% του ατμού.
6. Έμμεση θέρμανση και ψύξη για αποφυγή δευτερογενούς ρύπανσης των τροφίμων και εξοικονόμηση κατανάλωσης νερού.
Πλεονεκτήματα
- Γρήγορη θέρμανση, ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας, γρήγορη και ομοιόμορφη ψύξη
- Χαμηλή κατανάλωση ρεύματος, ατμού και νερού
- Ασφαλής έλεγχος αντιπίεσης σε όλες τις φάσεις της διαδικασίας
- Βέλτιστη λειτουργία και με μερικά φορτία
- Εξασφαλισμένη πιστότητα διαδικασίας
- Κατάλληλο για διαφορετικούς τύπους και μεγέθη κλουβιών
- Οικονομικό και καθαρό
- Ειδικά τα παστεριωμένα προϊόντα απαιτούν γρήγορη ψύξη σε χαμηλές θερμοκρασίες.Η χρήση εναλλάκτη θερμότητας για έμμεση ψύξη που συνδέεται με 2 μέσα ψύξης (πρώτη φάση ψύξης με νερό από το δίκτυο, δεύτερη με κρύο νερό) ικανοποιεί ιδανικά αυτήν την απαίτηση.
- Ο άμεσος ψεκασμός ατμού σε συνδυασμό με υπερθερμασμένο επάνω και πλαϊνό ψεκασμό εξασφαλίζει καλή κατανομή θερμότητας και ασφαλή επαναληψιμότητα της διαδικασίας με ελάχιστο καθαρισμό.
- Η πίεση του αποστακτήρα ελέγχεται με έγχυση πεπιεσμένου αέρα και με υψηλή ακρίβεια στις ρυθμίσεις συνταγής για να διασφαλιστεί η τέλεια ακεραιότητα του δοχείου.
- Ο ψεκασμός νερού παρέχει γρήγορη και ομοιόμορφη ψύξη.Το νερό μπορεί να προέρχεται από πύργο ψύξης ή ψύκτη νερού και μπορεί να ανακτηθεί για επαναχρησιμοποίηση.
- Η ποσότητα του νερού στο δοχείο είναι μικρή και ανακυκλώνεται μέσω ενός φίλτρου πριν φτάσει στα ακροφύσια ψεκασμού.Η ροή ελέγχεται μέσω ενός ροόμετρου και η στάθμη μέσω οργάνων ελέγχου στάθμης.Το νερό μπορεί να παραμείνει στο δοχείο για διαδοχικούς κύκλους.
εξαρτήματα εξοπλισμού
